(en italiano y en español) Shyamananda Das "Cómo Preparar el Prasadam: Recetas Vegetarianas Fáciles y Rápidas"

 

Hare Krishna🙏

El prasadam, la comida ofrecida a Krishna, se considera sagrada y bendecida. Preparar el prasadam no es solo un acto culinario, sino un acto devocional que nos acerca a Krishna. En este artículo, exploraremos algunas recetas vegetarianas fáciles y rápidas que puedes preparar para ofrecer a Krishna y compartir como prasadam con tu familia y amigos.

1. Arroz Basmati con Verduras

Ingredientes:

1 taza de arroz basmati

2 tazas de agua

1 taza de verduras mixtas (zanahorias, guisantes, judías verdes, pimientos)

2 cucharadas de ghee o aceite de coco

1 cucharadita de comino

Sal al gusto

Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación:

Lava el arroz basmati y escúrrelo.

En una olla, calienta el ghee o el aceite de coco y añade el comino. Sofríe durante unos segundos.

Añade las verduras y cocina durante unos minutos.

Añade el arroz y el agua. Lleva a ebullición, luego tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.

Añade la sal y mezcla bien.

Decora con hojas de cilantro fresco y ofrece a Krishna.

2. Chapati (Pan Indio)

Ingredientes:

2 tazas de harina integral

3/4 taza de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite vegetal

Preparación:

En un bol, mezcla la harina y la sal.

Añade lentamente el agua y el aceite, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.

Divide la masa en pequeñas bolas y extiéndelas en discos delgados.

Calienta una sartén antiadherente y cocina cada chapati durante aproximadamente un minuto por cada lado, hasta que se inflen y estén ligeramente dorados.

Ofrece los chapatis a Krishna.

3. Kheer (Pudín de Arroz)

Ingredientes:

1/2 taza de arroz basmati

4 tazas de leche

1/2 taza de azúcar

1/4 cucharadita de cardamomo en polvo

2 cucharadas de pasas

2 cucharadas de almendras laminadas

Preparación:

Lava el arroz basmati y escúrrelo.

En una olla, lleva la leche a ebullición.

Añade el arroz y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté suave y la leche se haya espesado.

Añade el azúcar, el cardamomo, las pasas y las almendras. Cocina durante otros 5-10 minutos.

Deja enfriar ligeramente y ofrece el kheer a Krishna.

4. Pakora de Verduras

Ingredientes:

1 taza de harina de garbanzos

1/2 taza de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1 taza de verduras mixtas en trozos pequeños (patatas, cebollas, espinacas, coliflor)

Aceite para freír

Preparación:

En un bol, mezcla la harina de garbanzos con agua, sal, comino y cúrcuma hasta obtener una masa homogénea.

Añade las verduras a la masa y mezcla bien.

Calienta el aceite en una sartén profunda.

Vierte cucharadas de masa en el aceite caliente y fríe hasta que las pakoras estén doradas y crujientes.

Escúrrelas sobre papel absorbente y ofrece las pakoras a Krishna.

5. Paneer Bhurji (Revuelto de Queso)

Ingredientes:

200 g de paneer (queso indio) desmenuzado

1 cebolla picada

1 tomate picado

1 pimiento picado

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de garam masala

2 cucharadas de aceite

Sal al gusto

Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación:

En una sartén, calienta el aceite y añade el comino. Sofríe durante unos segundos.

Añade la cebolla y cocina hasta que esté dorada.

Añade el tomate y el pimiento y cocina durante unos minutos.

Añade el paneer desmenuzado, la cúrcuma, el garam masala y la sal. Mezcla bien y cocina durante 5-7 minutos.

Decora con hojas de cilantro fresco y ofrece el paneer bhurji a Krishna.

Conclusión

Preparar el prasadam es un acto de amor y devoción. Cada plato, preparado con cuidado y ofrecido a Krishna, se convierte en sagrado y bendecido. Estas recetas vegetarianas fáciles y rápidas te permiten integrar la preparación del prasadam en tu rutina diaria, enriqueciendo tu práctica espiritual. Nuestra comunidad, Vrinda Paramapadam, está aquí para apoyarte en tu camino espiritual, ayudándote a vivir una vida enriquecida por la devoción y la simplicidad.

SCNS Sri Caitanya Nityananda Sankirtan

Vrinda Paramapadam: Una Comunidad de Devotos

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Hare Krishna🙏

Titolo: Come Preparare il Prasadam: Ricette Vegetariane Facili e Veloci

Tags: Bhakti Yoga, Coscienza di Krishna, ISKCON, Pratica Devozionale, Vita Semplice, Spiritualità, Prasadam, Ricette Vegetariane, Altare Casalingo, Trani

Introduzione

Il prasadam, cibo offerto a Krishna, è considerato sacro e benedetto. Preparare il prasadam non è solo un atto di cucina, ma un atto devozionale che ci avvicina a Krishna. In questo articolo, esploreremo alcune ricette vegetariane facili e veloci che puoi preparare per offrire a Krishna e condividere come prasadam con la tua famiglia e amici.

1. Riso Basmati con Verdure

Ingredienti:

1 tazza di riso basmati

2 tazze di acqua

1 tazza di verdure miste (carote, piselli, fagiolini, peperoni)

2 cucchiai di ghee o olio di cocco

1 cucchiaino di cumino

Sale q.b.

Foglie di coriandolo fresco per guarnire

Preparazione:

Lava il riso basmati e scolalo.

In una pentola, scalda il ghee o l'olio di cocco e aggiungi il cumino. Fai rosolare per qualche secondo.

Aggiungi le verdure e cuoci per qualche minuto.

Aggiungi il riso e l'acqua. Porta a ebollizione, poi copri e cuoci a fuoco basso fino a quando il riso è cotto e l'acqua è assorbita.

Aggiungi il sale e mescola bene.

Guarnisci con foglie di coriandolo fresco e offri a Krishna.

2. Chapati (Pane Indiano)

Ingredienti:

2 tazze di farina integrale

3/4 tazza di acqua

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio vegetale

Preparazione:

In una ciotola, mescola la farina e il sale.

Aggiungi lentamente l'acqua e l'olio, impastando fino a ottenere un impasto liscio e morbido.

Dividi l'impasto in piccole palline e stendile in dischi sottili.

Scalda una padella antiaderente e cuoci ogni chapati per circa un minuto per lato, finché non sono gonfi e leggermente dorati.

Offri i chapati a Krishna.

3. Kheer (Budino di Riso)

Ingredienti:

1/2 tazza di riso basmati

4 tazze di latte

1/2 tazza di zucchero

1/4 cucchiaino di cardamomo in polvere

2 cucchiai di uvetta

2 cucchiai di mandorle affettate

Preparazione:

Lava il riso basmati e scolalo.

In una pentola, porta il latte a ebollizione.

Aggiungi il riso e cuoci a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è morbido e il latte si è addensato.

Aggiungi lo zucchero, il cardamomo, l'uvetta e le mandorle. Cuoci per altri 5-10 minuti.

Lascia raffreddare leggermente e offri il kheer a Krishna.

4. Pakora di Verdure

Ingredienti:

1 tazza di farina di ceci

1/2 tazza di acqua

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma

1 tazza di verdure miste a pezzetti (patate, cipolle, spinaci, cavolfiore)

Olio per friggere

Preparazione:

In una ciotola, mescola la farina di ceci con acqua, sale, cumino e curcuma fino a ottenere una pastella liscia.

Aggiungi le verdure alla pastella e mescola bene.

Scalda l'olio in una padella profonda.

Versa cucchiaiate di pastella nell'olio caldo e friggi fino a quando le pakora sono dorate e croccanti.

Scolale su carta assorbente e offri le pakora a Krishna.

5. Paneer Bhurji (Scramble di Formaggio)

Ingredienti:

200 g di paneer (formaggio indiano) sbriciolato

1 cipolla tritata

1 pomodoro tritato

1 peperone tritato

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di garam masala

2 cucchiai di olio

Sale q.b.

Foglie di coriandolo fresco per guarnire

Preparazione:

In una padella, scalda l'olio e aggiungi il cumino. Fai rosolare per qualche secondo.

Aggiungi la cipolla e cuoci fino a doratura.

Aggiungi il pomodoro e il peperone e cuoci per qualche minuto.

Aggiungi il paneer sbriciolato, la curcuma, il garam masala e il sale. Mescola bene e cuoci per 5-7 minuti.

Guarnisci con foglie di coriandolo fresco e offri il paneer bhurji a Krishna.

Conclusione

Preparare il prasadam è un atto d'amore e devozione. Ogni piatto, preparato con cura e offerto a Krishna, diventa sacro e benedetto. Queste ricette vegetariane facili e veloci ti permettono di integrare la preparazione del prasadam nella tua routine quotidiana, arricchendo la tua pratica spirituale. La nostra comunità, Vrinda Paramapadam, è qui per supportarti nel tuo cammino spirituale, aiutandoti a vivere una vita arricchita dalla devozione e dalla semplicità.

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