Aloo Palak (curry di patate e spinaci all'indiana)

Ingredienti

Per 4-6 persone

500 g di patate

500 g di spinaci

assafetida o hing

1 cucchiaino di zenzero fresco tritato

2 cucchiaini di curry in polvere

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cumino (in semi o in polvere)

1 cucchiaino di coriandolo

olio vegetale

sale

Preparazione clicca qui.

Nella Bhagavad-gita Sri Krishna afferma:

“Se qualcuno Mi offre con amore e devozione una foglia, un fiore, un frutto o dell’acqua, accetterò la sua offerta.”

Possiamo offrire a Sri Krishna soltanto i prodotti del latte, i vegetali, la frutta, la frutta secca e i cereali, tutti i cibi che provocano dolore, sofferenza non possono essere offerti, come carne, pesce e uova.

Ci sono alcuni vegetali come l’aglio e la cipolla che non possono essere offerti, si possono però sostituire con l’assafetida o hing, una spezia facilmente reperibile. (clicca qui)